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　　e星体育唐科勇以前只养大白猪，当他第一次看到小香猪时，不由得瞪大了眼睛。那是几个月前的一天，镇上有人叫他去看香猪，一路上，他打听是什么品种。结果看到皮肤两头黑、中间白的小香猪时他忍不住乐了。

　　完善产业链扩大养殖规模与唐科勇一起签约的有60户农民，他们采取的散养方式与鑫宜居公司的集中养殖构成了南川香猪产业链的前端，这条产业链集生态养殖、屠宰、加工、包装乃至乡村旅游于一体。

　　鑫宜居公司董事长陈仲华告诉笔者：“我们正在完善产业链。”目前养殖已初具规模，年出栏达1万头，屠宰厂和包装厂也已建好，香猪肉除了直供酒店外，还在重庆各地开了专卖店。

　　在鑫宜居公司的规划中，猪肉只是香猪产业产品之一。“今后，我们要达到年出栏量20万头，建全国最大的香猪养殖基地。”陈仲华说，下一步公司的发展方向是医用。

　　目前，鑫宜居公司已与第三军医大学以及重庆3家医院开展合作。由于该公司饲养的香猪没有经过杂交，基因和品种稳定，抗病性好，为医用打下了基础。“与医院的合作项目包括利用香猪的胎盘、皮肤研制能抗衰老的胎盘素、医用棉、面膜等。”陈仲华介绍，公司还将利用香猪血制造人血，甚至进行器官移植，“等到这些技术成熟后，香猪的价值将得到数十倍的提升。”

　　日前，由国家质检总局科技司、中国农业大学、四川省质监局科技处等组成的专家组对四川省甘孜州稻城县“稻城藏香猪”申请国家地理标志产品保护进行了评审，“稻城藏香猪”以高分顺利通过审核。

　　“藏香猪”又名“人参猪”，是产于青藏高原的瘦肉型猪种，目前仅存于、青海和四川省甘孜地区，其脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”，如今广受市场热捧，呈现供不应求之势。近年来，稻城县将藏香猪养殖作为全县富民增收的一个基础产业来抓，通过畜牧技术、财政资金扶持等办法积极引导当地农牧民参与藏香猪养殖；还通过“公司＋农户”的模式，扶持200户农民成为养殖大户，以此带动更多农户通过藏香猪养殖增收致富。据当地畜牧部门测算，仅今年全县藏香猪的产值就将达到500万元，藏香猪养殖产业呈现喜人形势，已成为全县农牧民常年增收的主要渠道之一。

　　巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味--果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。

　　孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀又名爪哇孔雀，分布在中国云南省南部，为中国国家一级保护动物。蓝孔雀又名印度孔雀，分布在印度和斯里兰卡。蓝孔雀还有两个突变形态：白孔雀和黑孔雀。人工养殖主要指蓝孔雀。

　　孔雀被视为百鸟之王，是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用来制作各种工艺品。而且人工饲养的蓝孔雀，含有高蛋白、低能量、低脂肪、低胆固醇，可做为高档珍馐佳肴。

　　蓝孔雀养殖成本低，效益高，而且省时、省力，不需强壮劳力和占用良田耕地，无污染，即干净又卫生，城市、农村均可养殖。孔雀开发价值高，市场需求量大，是2022年最赚钱的养殖项目之一。

　　蓝孔雀是人们普遍喜爱的观赏动物，十年前，经济发达地区的精明人士，采用人工规模养殖孔雀，销往宾馆、饭店，推出孔雀宴，深受广大食客的欢迎、赞赏。一只商品蓝孔雀卖到900元左右，由于蓝孔雀养殖以植物性饲料为主，饲料来源广泛，养殖成本较低，蓝孔雀生长速度快，易养易管，食性较杂，抗病率较强，养殖效益明显。加上孔雀是人们普遍喜欢的吉祥鸟，食用及观赏市场广阔。

　　孔雀养殖投资少，成本低，效益高，而且省时、省力，不需强壮劳力和占用良田耕地，无污染，即干净又卫生，城市、农村均可养殖。蓝孔雀开发价值高，市场需求量大，一次投资，多年受益，是一项最具发展前景的特种养殖业，蓝孔雀养殖可利用现有的空闲房舍及农村大量的青绿植物资源，因此，养殖蓝孔雀成本较低。一般饲养6-7个月左右，就可达到10斤左右。即使按商品价每斤50元，除去成本每只可盈利300元左右。成熟的蓝孔雀在8-10斤，当年早繁殖的第二年就可少量开产，一般情况下要等到第三年开始产蛋。孔雀苗脱温的价格在260元左右一只，没脱温的在180元左右一只。

　　1．繁殖期 蓝孔雀的性成熟期一般为22个月。雌孔雀的产蛋期一般是每年的48月份。在繁殖季节中，雄孔雀会频频开屏，不断地向雌孔雀求爱，表示亲热。

　　2．求偶现象 孔雀群中，雄孔雀的性成热期早些，3．5个月龄时，有些雄孔雀已有开屏现象。上午8：309：30时，下午45时，频频开屏，相互争艳，抖动羽屏，发出响声。雌孔雀处于发情期时，就向下蹲去，雄孔雀就跳到雌孔雀的背上进行交配。

　　3．交配行为 交配时，雄孔雀扑在雌孔雀的背上，用喙咬住雌孔雀的头顶部，两脚不断交替地蹬踩雌孔雀的背部，身体后部有较大幅度的抖动，雌孔雀的尾部羽毛散开，主动接受雄孔雀的交配动作。整个交配时间约为十几秒钟。然后各自离去。

　　4．产蛋特性 雌孔雀一般产蛋时间为下午57点，产蛋前2小时雌孔雀很不安静，沿栏舍边来回走动。年产蛋30枚左右，平均蛋重约110克，大小为55毫米×67毫米。蛋壳呈褐色，有的偏白色，蛋形呈纺锤型。

　　5．人工繁育 野生状态下，孔雀一般是以1只雄孔雀为中心组成一个小群体，其中还包括35只雌孔雀，有时还带着仔孔雀。人工饲养的条件下，采用增加光照的方法可使孔雀的性成熟提高到15月龄，开产时体重接近或等于成年体重，约为6千克左右，人工饲养时群体中雄雌比以1：4为佳。如采用人工授精技术和加强雌雀营养，则可大大提高受精率和孵化率。

　　1．自然孵化 小群饲养的孔雀，雌孔雀产蛋后可进行自然孵化，大群饲养的孔雀，雌孔雀的抱窝就巢性不强，可以用抱窝家鸡或抱窝乌骨鸡代孵，每只可孵23枚孔雀蛋，母鸡有可能翻不动孔雀蛋，可采用人工翻蛋2次。但产蛋量大，就应使用机器孵化的方法。

　　(1)选蛋 应选择大小适中、蛋形正常、表面光滑清洁、无皱纹、裂痕、污点的种蛋。种蛋的保存温度应为18℃，相对湿度70％80％，通风良好，保存时间不应超过5天，孵化时应进行消毒，可用0．05％0．1％高锰酸钾浸泡1020分钟。也可用甲醛溶液高锰酸钾熏蒸法消毒。

　　(2)孵化条件 孵化期间温度应保持在3737．5℃，出雏温度为37℃，孵化期间湿度为60％70％，出雏时应提高到70％75％，并且做到通风良好，避免出现畸形或胎位不正等现象。

　　(3)管理 每2小时翻蛋1次，角度90度，每天定时凉蛋1次，每次30分钟，温度不应低于25℃，入孵第9天第1次检出无精蛋和死精蛋。21天进行第2次照蛋，检出死胎蛋。同时转入出雏机，27天开始出雏，28天出雏完毕。然后清洗和消毒孵化机和出雏器，准备下次孵化用。照蛋方法可参照鸡胚的识别标准。

　　(一)营养需要 和家鸡相比，孔雀产蛋的季节性较强，数量少；盲肠结构较发达。孔雀的羽毛色彩艳丽，生长最快的是尾长，其次依此为体重、翼长、体长、胫长。因此，孔雀日粮中的营养成分要求较高含量的蛋白质和粗纤维。此外，孔雀的产蛋、换羽时间早晚不一，产蛋多在48月，换羽则多在812月。根据孔雀产蛋、换羽的时间特点，认为成年孔雀的饲料配比可以终生不变。

　　1．饲料种类 孔雀的饲料来源广泛，但食量较少，因而要求饲料全价，一般成年孔雀日粮量为100150克，即可满足各种机体需要。

　　(1)蛋白质饲料 植物性饲料有豆饼、大豆、花生饼、芝麻饼、菜籽饼、棉籽饼和葵花籽饼等，这些饲料含蛋白质35％50％左右，可占饲料总量的30％左右。动物性饲料有鱼粉、鸡蛋、骨肉粉、蚕蛹、羽毛粉、血粉等，含蛋白质40％80％左右，可占饲料总量的20％25％。

　　(2)能量饲料 包括玉米、小麦、大麦、高梁和稻谷，其中能量含量约为13．0兆焦/千克，糠麸饲料能量低、容量大，且富含粗纤维，正合孔雀的营养需要。所以，如麸皮、米糠、玉米糠、高梁糠等可以占饲料总量的5％。

　　(3)矿物质饲料 贝壳粉、沸石粉、骨粉和盐等同样是孔雀生长发育不可缺少的必须物质，可占饲料总量的2％。

　　(5)添加剂 包括氨基酸、矿物质、等添加剂，应根据孔雀的不同饲养阶段和孔雀群的不同饲养状况酌量增减。

　　(1)仔孔雀的饲料配方 玉米40％、豆饼20％、麸皮6％、鱼粉14％、谷子7％、小麦6％、矿物质2．7％、盐0．3％、骨粉2％、酵母2％。日粮的粗蛋白含量为22．6％，代谢能为11．9兆焦/千克。此料用于50日龄以前的孔雀。

　　(2)中雏孔雀的饲料配方 玉米45％、高粱5％、豆饼18％、大豆6％、鱼粉8％、骨粉4％、麸皮10％、酵母3％、食盐0．5％、贝壳粉0．5％。此料用于6月龄以前的中雏。

　　(3)青年孔雀饲料配方 玉米38％、全麦粉10％、麸皮4．6％、高梁3％、豆饼21％、大豆粉8％、鱼粉10％、酵母3％、骨粉1％、贝壳粉1％、食盐0．4％。此料用于22月龄以前的青年孔雀。

　　(4)育成孔雀饲料配方 玉米60％、麸皮8．5％、豆饼18％、鱼粉8％、酵母3％、贝壳粉2％、食盐0．5％。此料用于成年孔雀。

　　(5)产蛋期孔雀饲料配方 玉米45％、豆饼16％、大豆10％、鱼粉10％、麸皮8．5％、骨粉5％、酵母5％、食盐0．5％。此料用于产蛋期孔雀。

　　(6)种孔雀的饲料配方 玉米48％、全麦粉5％、麸皮5％、高粱2％、豆饼20％、大豆粉5％、鱼粉8％、酵母2％、骨粉2％、贝壳粉2．5％e星体育、食盐0．5％。此料用于种孔雀。以上饲料须酌情加入、微量元素等添加剂。

　　当前野猪商品化养殖还是一个新兴的热门项目，目前全国每年供应市场的商品野猪大约在200万头左右。而我国人口众多，是一个以猪肉为主要肉食的大国，年消费家猪量在4.8亿头，所以即使按家猪销量的1/10计算，年需求野猪也在4800万头，缺口巨大。

　　面对如今多元化的市场，人们的消费需求在不断的提升，口味也在不断的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，具有降低血脂，防治动脉硬化等功效。目前，特种野猪肉在国内的部分城市具有良好的销售势头，养殖户们逐渐了解特种野猪养殖的良好市场前景，特种野猪的养殖已经成为了农民致富的一个好项目。用野猪肉加工成的野猪火腿肠畅销国内外市场，分割下来的野猪其他肉体部分可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠，野猪骨头可制药，食用野猪皮可消除高度疲劳和儿童发育不良等症状。由于野猪形成了一定的消费市场，在上海、广州、深圳等地区，人们需求野味量大，野猪肉常常是有价无货，因此野猪养殖发展前景十分广阔 。

　　1、营养价值野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、风味独特、营养丰富，低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等，被誉为天然、绿色、野味食品，是人们追求的绿色保健肉食品的时尚佳肴。野猪的营养价值多之又多，人们常吃猪肉，可知经常吃野猪肉的好处大过一般家猪肉的好处，野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高，高于家猪2.5倍 。亚油酸是科学界认为唯一的最重要必须脂肪酸。它对的生长发育有极为重要的意义。另外野猪低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等，是纯天然的绿色滋补保健食品。

　　2、药用价值野猪还具有很高的药用价值，体内含有多种所必需的元素，它的脂e星体育、肝、肉等都具有很高的药用价值，目前人们对野猪肉的需求量大，销售势头佳，市场前景看好，养殖前景广阔，是农民养殖致富的好项目。

　　明朝李时珍在《本草纲目》中称：野猪肉主治癫痫、补养肌肤、益五脏、不发虚气，经常食用可起到美容的效果。

　　1、脂：可使妇人多乳，服后可以怡人脸色，消除风肿毒，而野猪蹄更是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品，并能降低和预防人的动脉硬化症；

　　另外野猪蹄可治疗关节炎、风湿症，并有补血功效。也是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品；能降低和预防人的动脉硬化症。野猪心可治疗惊痛、心跳、劳神；而现代医学实验表明，野猪肚含有大量必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。还含有抗癌物质锌、硒等，能降低血脂、防治动脉硬化和滋润女性肌肤，是纯天然的绿色滋补保健食品，长期食用，对患有动脉硬化、冠心病和心脑血管类疾病有很好的防治作用;长期食用野猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所指的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治，亚油酸进入后可以转化成为EPA、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。

　　猪肉也是我国外贸出口的主要肉食品种，近年大多只能以分割精肉（即瘦肉）出口。家猪肉的外销分豁精肉率只占白条肉的四分之一。野猪肉近年出口已是供不应求，由于几乎没有肥肉，野猪肉可以全部出口，其单价还比家猪肉高出几倍，一头野猪出口创汇将是数十倍家猪的价值。

　　由于特种野猪肉质细嫩鲜美、高蛋白、低脂肪，具有防治心血管疾病等多方面的优良特性，不但其鲜猪肉是人们喜爱的畅销食品，并且更容易加工系列特色食品，具有广泛的市场空间和极高的附加值。一是利用各地腊肉传统名牌加工野猪系列腊肉生、熟产品；二是加工野猪全身各部位的特色方便食品，将是副食店、超市、铁路、航空、旅行、旅游热门食品及各种馈赠佳品；三是加工成各种特色的野猪肉品牌产品，不但在国内具有广泛市场，在国际市场上需求量更大，其前景不可限量。

　　野猪肉的市场开发前景广阔，目前刚起步，是大多数消费者可望而不可及的特色食品。因此，抓住机会，加速发展，在5-10年内让野猪肉占到猪肉5-10%的市场份额全国将发展商品野猪数千万头，数十亿公斤产品，数百亿产值，要实现此目标任重而道远。因此，建一个地市级别的特种野猪生产和加工的重点规模基地，将充满无限商机。

　　随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化，而且要绿色，驴肉及下水等制品非常受人们喜爱的。高蛋白，低脂肪，味道鲜美，可烹调出多样菜肴。中国自古就有天上龙肉地下驴肉之说，可见人们早已对驴产品有认可，在一些大中小城市到处可见到驴肉餐馆，但却没摆上百姓家的餐桌。原因：一是资源太少；二是规模化养殖的很少；三是尚未认识养驴的效益。按现在的养殖量只能满足市场的30%。发展养驴业前景非常可观，养殖成本低、饲料来源广泛，秸杆，稻草，树叶等。农民养殖条件更好，95%的饲料可以自产，饲养成本更低，是一个非常好的副业。养驴也是城镇下岗职工，部队转业军人再创业的好项目。可使秸秆饲草等转化成肉，过腹还田、是优质的农家肥、又可种植绿色的无公害蔬菜、粮食。驴是一种非常好养殖的家畜，抗病力强，食量小，不挑食，饲料用量是马的二分之一左右。不恋槽，吃饱就下槽。耐热，耐寒都较强。近年来，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值越来越受到人们的重视。为了提高在国内、国际市场上的竟争力，生产无公害驴肉势在必行。

　　肉驴耐粗饲，喜食玉米秸、麦秸，只要草料好，几乎不用精料，而且繁殖快，生长期比牛、马等要短，大约为1.5年。

　　1、易饲养：爱吃农作物秸杆，牧草，野草等，食量小，肉驴养殖、肉驴养殖、肉驴多少钱一头、怎么卖的仅相当于牛的1/3，养殖成本低；

　　一头驴的饲草成本大约为150元/头，成年驴的价格在1500元左右，如果投资购入一头母驴，经过育肥，加上驴仔，两头驴的饲草成本为300元，1年后驴仔出栏获得2000元的收益，这样一头驴每年能有近千元的收益，不出两年就能收回成本，无论是对农户还是大规模养殖者来说，养驴的经济效益都是相当可观的，尤其是农民养驴，具有得天独厚的优势条件，几乎不用考虑人工与饲草成本，同时可以役用，养殖一头驴，可以给农民增收1000元以上。

　　驴肉瘦肉多脂肪少，质细味美，营养价值高，素有天上龙肉，地上驴肉的美称。从１９９８年至今，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，价格稳中趋升，目前，商品驴肉市场售价为３０元／ｋｇ，较前几年上涨２５％以上，肉驴从产驹到２年龄体重可达１５０ｋｇ即可上市，能卖到１５００元～２０００元，可获利１０００元～１５００元。如果加工成熟食品，还可增值２～３倍。而且驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，驴鞭还有益肾强筋的功效，售价都很高，且供不应求。因此，发展肉驴生产是农民致富的好项目。

　　现阶段肉驴养殖的广阔前景，随着消费者调整饮食结构驴肉和阿胶市场的开拓，驴产品产销旺盛，但养驴业生产相对滞后对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成本低，但各地农民没有养驴习惯，片面认为养驴不如养牛、马、猪赚钱多，加之农民对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。 据有关专家分析，与猪、肉牛e星体育、肉羊相比较，养肉驴风险更小，不仅饲料来源广泛，而且投入少、见效快，据预计驴产品在今后３至５年内无法满足市场需求，所以肉驴养殖具有很强的市场竞争力和后劲，市场前景广阔。

　　养驴业是传统畜牧业的一个组成部分，它正由为农业提供辅助动力向产肉、产皮的方向转化，正从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展。

　　肉用驴具抗病力强、肉驴养殖的广阔前景成活率高、自然生态适应性广等特性，让广大肉用驴饲养户降低了成本，开拓了更大的利润空间。肉用驴的病害相对于骡马肉驴少，特别是胃肠道疾病比马少 。一般只要做好免疫和驴栏内经常保持清洁干燥，保持适应的光照、通风及饲养密度，供给肉驴饲料，保证充足清洁的饮水，肉驴极少生病 。肉驴受精率和产驹率均为９０％，育驹率和育成率达到９５％。肉用驴自然生态适应性广， 耐热耐渴，饮水量少，耐寒性差，在干热地区分布较多，不适宜在高寒山区及严寒、潮湿地区生活。鲁西、鲁东南、鲁北一带非常适合养肉驴，我国广大农村亦可以规模饲养。

　　肉用驴性情温顺喜欢群居，既可利用果园、山坡地放养或圈养，用普通饲料加青草即可喂养，一般草类占饲料的８０％左右，小杂粮是其精饲料，小杂粮秸秆是其粗饲料。也适宜于工厂化饲养，若需加快其生长速度，可饲喂配合饲料或全价颗粒饲料。依据当地饲养环境和市场需求选择合适的肉驴品种是投资该项目的要点。肉驴的优劣直接关系到育肥效益和今后的发展。我国的驴按体格大小分三类：大型驴、中型驴、小型驴。养肉驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多作为制阿胶用，其肉亦可投放市场。

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